I primi locali che sposano la filosofia di Estados Cafè sorgono nel cuore di Milano Marittima, luogo di villeggiatura famoso in tutta Italia anche per la frequente presenza di personaggi dello spettacolo.
Estados, che diventa anche socio di alcuni di questi locali, si presenta fin dall'inizio come un marchio presente con una visibilità importante in piazze di spicco e località prestigiose ed è questo da sempre il suo vero obiettivo:
puntare sulla qualità e non su un mero espansionismo commerciale.
